怎么做宠物零食牛肉干?

甄昌志甄昌志最佳答案最佳答案

这个简单,自己可以做哦 原料:牛腱子肉5斤、葱白2段、姜4片、花椒10粒、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、白砂糖1勺、白酒适量(我喜欢劲酒所以用了些) 步骤:

1.牛腱子肉洗净后冷水下锅,放料酒去腥,烧开后撇去浮沫,加葱段姜片花椒八角继续煮几分钟至入味

2.把调料都放进去后,大火烧开,小火熬,注意观察防止糊锅,大概四十分钟左右就差不多软烂了,这时候你可以尝尝味道,根据你自己的口味调节咸淡

3.把酱好的牛肉拿出来晾干,我是直接摆在窗台上晒的,这几天都是大晴天所以很快就干了,如果天气不晴的话可以用烤箱烤干或者微波炉解冻那一步烘干都可以

4.烤盘上铺锡纸,上面铺上洋葱丝,然后一层一层摆上牛肉干,最上面再撒上点葱花(这样更有颜值一点啦哈哈)

5.烤箱预热,180度中层上下火十分钟左右就好了,时间到不要急着拿出来,在里边闷一会更好吃! 我一般是周末做,做好了当夜宵,每次几片就差不多了,这玩意儿吃多了真的会上火啊… 自己做真的便宜又好吃,关键是你知道用料踏实安全,外面卖的牛肉干很多加了添加剂的啊…自己买一袋牛肉才花多少钱啊…

钟贺胤钟贺胤优质答主

我是做肉的,我应该可以给你提供一些帮助 首先说一下,买肉不要买冰鲜的,尽量买冷冻的(当然如果天气特别热的时候就不要买了)因为冰柜里面会有冰霜,会冻住肉表面水分,而肉类在加工过程中是不会有水的,而且做出来的口感也会更好(肉质会更紧实、有嚼劲);

现在来说说做法,因为我只做过兔肉和鸡肉,所以就拿这两个来做说明吧! 用烤箱来烤的话用180°C的温度来烘烤,时间要长一点(大约一个半小时左右) 用油炸的话油温控制在五成热就可以了。

如果是用空气炸锅的话温度调至235度,加热4分钟就可以拿出来了 然后呢就是切好配料了,切好的配料拌均匀之后放在锅里炒一会就行了(记得放点盐哦~)

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