狗鼻子上的白色的是什么东西？
这是很正常的生理现象，就像我们人类鼻子上有鼻毛一样，是为了嗅觉功能而存在的。 首先，我们要知道狗狗鼻子上的这团白色的物质叫做嗅粘膜（Olfactory Mucosa），是由鼻腔内的鼻粘膜特别肥厚而形成的。 由于嗅粘膜上覆盖着大量的嗅觉皮突（Olfactory Receptor Neurons，ORNs）和嗅觉神经元，所以这些嗅觉皮突与嗅觉神经元不断地在嗅粘膜的内表面移动搜寻，以寻找外界的气味来源。 同时，在鼻道中还有气流流经，使得气味分子能够进入鼻腔内被感知到。 这些不断运动、更替的嗅觉细胞能让狗狗对周围的气息变化做到“耳聪目明”。
然而，虽然这对人类的嗅神经有非常大的影响，但并不影响其嗅觉能力。 美国北卡罗来纳州立大学兽医学院的J. Scott Weese博士及其研究团队曾经发表过一篇文章《Canine Olfactory Receptors》，文中就详细阐述了这个问题。 研究人员先是对25只狗的140个鼻子进行了研究，通过测量发现每个鼻孔中的嗅觉粘膜面积大约为6平方毫米。 然后，他们在实验犬的鼻孔中放入了3种不同的气味气体--柠檬味的异丙醇溶液、醋酸的乙苯溶液和邻苯二酚的甲苯溶液，来检测哪种气味的探测最快最准确。
最后，他们发现不同气味对于嗅粘膜和嗅觉皮突的刺激作用存在显著差异。例如当检测到柠檬气味时，嗅膜和嗅觉皮突的活动水平均最高；而检测到醋酸气味时，二者均最低。 所以，尽管我们对他们的动作不了解，也不知道他们为什么突然停下脚步、左顾右盼，但我们能确定的是，这些小动物正在全神贯注地搜索它们的嗅觉世界呢！