成年德牧肉好吗?
说到德牧,人们一般想到的都是它的护卫本领,作为享誉全球的顶尖犬种,它那忠勇善良的品性深入人心。不过毕竟世界上犬种那么多,不能每只狗都有超能力吧?肯定有相对普通的,那么成年德牧肉好吃吗?接下来有请今天的头条评论人——德牧“猪猪”,为大家带来一份吃后感,看看它眼中的成犬德牧肉是什么味道的!
1、吃之前
还没吃到德牧肉时,心情是忐忑的。想象着德牧的肉应该是怎样的——肌肉紧实,肉感丰满却不会过分肥腻,一口咬下去还有油汁飚出来……想着美味不禁咽了下口水。到了肉摊上一眼看过去都没什么区别,只好硬着头皮跟老板说要半斤最好的德牧肉。
2、吃完之后
拿到肉之后欣喜若狂,迫不及待地回家洗洗就直接煮了,一大碗德牧肉满满都是油,刚煮熟时香味扑鼻而来,但是内心却是失望的。德牧肉吃起来口感很是奇怪,既有腥味但又不像海鲜肉,肥腻得吃几口就饱了但是又不太有吃饱的感觉。整块肉吃下去感觉像是在吃油,吃起来口感软趴趴,回味时能感觉到脂肪的厚实却又不觉有口感,这美味的德牧肉真是让人感动又失望。
3、最后评价
都说狗肉最香的是肛门附近的肉,但吃下一块后感觉也不过如此,口感没有猪肉鸡肉的鱼香和嫩滑,反而是有一股奇妙的柴嫩口感,咬起来肉还黏嘴。
综合看来,这次品尝德牧肉体会没有错误,但似乎肉的做法非常关键。如果只是简单的清水煮而忘记给肉去腥,结果就是吃了会发麻的败笔。而如果是红烧或爆炒,则腥味大减而鲜味倍增。但无论何种做法最重要的是去腥,这也是德牧肉最让人念念不忘的原因——那浓厚的腥香味,只有用心才能懂得它的美妙。