孕妇可以吃鸡头吗?
鸡头能明目,去头虱,驻颜美容,有壮阳之功效。民间用鸡头配以杜仲、桑寄生等炖猪肉或鸡肉,治疗肾虚、腰腿痛及妇女产后风等症,有一定疗效。
一般人在吃鸡或者鸭的时候,都不会去注意头和屁股,多是给看家狗当零食了。其实,鸡头(包括鸭头)营养丰富,味美,有很高的药用价值。
鸡头除能补五脏、安中强志、治头眩寒热和大补虚劳外,其脑和肉还有明目、去头虱和驻颜美容之效。现代医学和营养学分析认为,鸡头含蛋白质20.14%,脂肪1.65%,烟酸15毫克,硫胺素0.26毫克等。鸡(鸭)头在一些有眼光的大饭店已是倍受青睐的上等佳肴,如广州酒家的“冬菇炖鸡头”,成都餐馆的“卤水鸡头”,北京餐馆的“冬菇扒鸡头”等。可见,鸡头不仅在农村可作为补充营养之品,在繁华的大城市也一样吃香。